Chez Apego, on est attaché aux saveurs que nous mettons dans notre cuisine qui est teintée de couleurs méditerranéennes. Aussi, les épices telles que le zaatar, le cumin, le sumac dans nos assiettes et les recettes de notre carte réchauffent le cœur… sans renier nos valeurs !
Nous nous inspirons des richesses culinaires du Levant et du bassin méditerranéen pour créer des plats aux parfums d’herbes fraîches et d’épices délicatement dosées. Chez nous, chaque assiette est un véritable voyage sensoriel, entre textures variées et explosion de saveurs. Nos plats mettent à l’honneur des produits simples et authentiques, sublimés par des préparations qui respectent à la fois la tradition et la modernité.
Notre cuisine est un véritable hommage au partage et à la convivialité, deux valeurs fondamentales de la culture levantine.
Nous aimons proposer des plats à déguster ensemble, dans un esprit familial et chaleureux, où chacun peut picorer, découvrir, et apprécier la diversité des goûts. Qu’il s’agisse de mezzés généreux ou de plats à partager, nos créations reflètent l’idée que la nourriture est avant tout un moment de communion.
Le Brunch ou Drunch Healthy, quant à eux, revisitent les classiques gourmands avec une touche d’équilibre. Ici, fraîcheur et légèreté se conjuguent avec plaisir et gourmandise. Fruits, légumes de saison, grains, légumineuses et herbes aromatiques se retrouvent dans des assiettes colorées et réconfortantes. C’est une cuisine saine, où bien-être et plaisir ne s’excluent pas, mais se complètent harmonieusement
